फेस्टिव स्नैक्स कैसे बनायें | How to make Festive Snacks

फेस्टिव स्नैक्स कैसे बनायें | How to make Festive Snacks

आलू भुजिआ 
सामग्री:
           उबला व् मैश किया हुआ आलू 1 /2 प्याला, 1 प्याला बारीक़ बेसन, 1 छोटा चम्मच मोयन के लिए तेल, नमक व् मिर्च स्वादानुसार, टालने के लिए रिफाइंड तेल. 

विधि: सबसे पहले बेसन में नमक मिर्च मिलाकर बारीक छलनी से छान लें | आलू को भी छलनी से दबाकर निकालें ताकि कोई गुठली या फुटकी न रह जाये | मोयन डाल सभी चीज़ों को मिलाकर आता गूंद लें | आता पूरी की तरह होना चाहिए | अगर पतला लगे तो थोड़ा सा बेसन के सेव बनाने वाली मशीन में सबसे बारीक छेद वाली प्लेट की तरफ से सेव गर्म तेल में तलें | शुरू में तेज़ गरम होना चाहिए | फिर आंच धीमी कर दें ताकि आलू बेसन के सेव न जलें | 

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