आलू की ग्रिल्ड टिकिया | Aaloo ki grilled Tikiya
सामग्री:
आलू 400g
कॉर्नफ्लोर 2 बड़े चमच्च
चीज़ 25g
प्याज 50g
भरने के लिए सामग्री: कच्ची मूंगफली के दाने 100g , हरी धनिया 4 गड्डी , हरी मिर्च 2 , दही 2 बड़े चमच्च , निम्बू का रस 1 छोटा चम्मच, मक्खन 1 छोटा चम्मच, उबले हुए मटर के दाने 1/2 कप, नमक स्वादानुसार |
विधि: मूंगफली को हलके से भूनकर छिलका उतर लीजिये और हरी मिर्च और धनिया के साथ पीस लीजिये | इस मिश्रण में भरने की साड़ी सामग्री मिलाएं |
आलुओं को मैश करें | इसमें कॉर्नफ्लोर और हल्का सा नमक मिलाएं | इस मिश्रण से छोटी - छोटी कटोरियाँ बनाकर उसमें मटर का मिश्रण भरकर ऊपर से कदूकस की हुई चीज़ व प्याज बुरक दीजिये |
पहले से गर्म किये हुए ग्रिलर में माध्यम आंच के नीचे चिकनाई लगे हुए ग्रिल पैन में कबाबों को रख दीजिये | सुनहरा होने पर गरम गरम परोसिए |
सामग्री:
आलू 400g
कॉर्नफ्लोर 2 बड़े चमच्च
चीज़ 25g
प्याज 50g
भरने के लिए सामग्री: कच्ची मूंगफली के दाने 100g , हरी धनिया 4 गड्डी , हरी मिर्च 2 , दही 2 बड़े चमच्च , निम्बू का रस 1 छोटा चम्मच, मक्खन 1 छोटा चम्मच, उबले हुए मटर के दाने 1/2 कप, नमक स्वादानुसार |
विधि: मूंगफली को हलके से भूनकर छिलका उतर लीजिये और हरी मिर्च और धनिया के साथ पीस लीजिये | इस मिश्रण में भरने की साड़ी सामग्री मिलाएं |
आलुओं को मैश करें | इसमें कॉर्नफ्लोर और हल्का सा नमक मिलाएं | इस मिश्रण से छोटी - छोटी कटोरियाँ बनाकर उसमें मटर का मिश्रण भरकर ऊपर से कदूकस की हुई चीज़ व प्याज बुरक दीजिये |
पहले से गर्म किये हुए ग्रिलर में माध्यम आंच के नीचे चिकनाई लगे हुए ग्रिल पैन में कबाबों को रख दीजिये | सुनहरा होने पर गरम गरम परोसिए |
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