भुना गोश्त लाजवाब कैसे बनाएं | Bhuna Gosht Lajwaab Kaise Banyein
सामग्री:
1/2 किलोग्राम गोश्त
बिना हड्डी का रान का टुकड़ा,
2 बड़े चम्मच लहसुन का रस,
2 बड़े चम्मच कच्चे पपीता (पिसा)
1 बड़ा नींबु का रस ,
1 बड़ा चम्मच अदरक जिसमें 4 ह्री मिर्च भी पीसी हों ,
नमक स्वादानुसार ,
मख्खन या तेल स्वादानुसार |
विधि: गोश्त को तेज़ छुरी से चपटे आकर के टुकड़ों में काट लें | गोश्त में दरारे पद जाए लेकिन टूटे नहीं | फिर मख्खन को छोड़ सामग्री गोश्त में लगाकर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें | सर्व करने से आधे घंटे पहले ग्रिलर को गर्म करें व गोश्त को रैक पर रखके तेज़ आंच के एकदम नीचे रख दें | थोड़ा थोड़ा मख्खन डालकर खूब लाल हो जाने पर तुरंत गर्म सर्व कीजिये | साथ में ताज़े कटे टमाटर , प्याज व नींबू भी सर्व क्र सकती है|
सामग्री:
1/2 किलोग्राम गोश्त
बिना हड्डी का रान का टुकड़ा,
2 बड़े चम्मच लहसुन का रस,
2 बड़े चम्मच कच्चे पपीता (पिसा)
1 बड़ा नींबु का रस ,
1 बड़ा चम्मच अदरक जिसमें 4 ह्री मिर्च भी पीसी हों ,
नमक स्वादानुसार ,
मख्खन या तेल स्वादानुसार |
विधि: गोश्त को तेज़ छुरी से चपटे आकर के टुकड़ों में काट लें | गोश्त में दरारे पद जाए लेकिन टूटे नहीं | फिर मख्खन को छोड़ सामग्री गोश्त में लगाकर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें | सर्व करने से आधे घंटे पहले ग्रिलर को गर्म करें व गोश्त को रैक पर रखके तेज़ आंच के एकदम नीचे रख दें | थोड़ा थोड़ा मख्खन डालकर खूब लाल हो जाने पर तुरंत गर्म सर्व कीजिये | साथ में ताज़े कटे टमाटर , प्याज व नींबू भी सर्व क्र सकती है|
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